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2012年10月17日(水)更新
No.227ピエトロドレッシング 塩麹オリーブオイル
レポート商品
「塩麹」の旨味と甘味を活かし、イタリア産エキストラバージンオリーブオイルを組み合わせたレモン風味の爽やかなドレッシングです。
麹の粒をつぶさず加えているので「麹の具材感」もお楽しみいただけます。
内容量
180ml
希望小売価格
378円(税込)
販売元
商品ページ
プレゼント
プレゼントは締め切りました。ご応募ありがとうございました。
さっそくレポート!
こんにちは。緑の木々も少しずつ色づいてきて、すっきりと青い空が広がり、すごしやすい季節がやってきましたね!
今日は職場の仲間と車でランチにお出かけしました。前から気になっていた塩麹のトンカツなるものを食べ、大満足。かなり機嫌のいい眼光エイコです!(^^)!
さて、塩麹。すっかり定着した感ありますが、皆様はいかがですか?塩辛いのかな、発酵ぽい味がするのかな?食いしん坊ながらも用心深いエイコはいまだ瓶詰めを買うには至らないのですが、ちょこちょこレストランなどで「塩麹〜」なるものをお試し注文しています。
昨日「これなら自分でも使えそう」と!「ピエトロドレッシング 塩麹オリーブオイル」買ってしまいました♪
旬のお魚や野菜にかけてみました。
ピエトロは間違いなくおいしいから安心だし、いつものオレンジのふたのオーソドックスタイプばかりじゃ変化ないから、きっと家族も喜んでくれるよね。
どんなサラダにあうのかな・・・と迷いながら、とりあえず旬のお魚、サーモンと、パンプキンのダイスをトッピングしたサラダでチャレンジ。
さあ、まんべんなくお魚にもお野菜にもかけて・・・パクリ。
さわやかなお味。そして、これは和風かな?と思わせる風味。でも醤油の味は一切しない。みそでもなく、わさびでもなく、しょうがでもない。昆布だしでもない。いやほんと、何の味?これが塩麹か。うん。とってもおいしい〜!
素材そのものを、よりおいしく。
サラダに入っている野菜や魚本来のクセをとってくれる感じです。ほら野菜って、それなりに青くささとか苦味とかあるじゃない?それが緩和されてるの。ほんと不思議。サーモンの生臭さも中和されて、サラダに入れたハーブ野菜の独特の香りも、オリーブオイルの風味とレモン果汁のさわやかさも加わって柔らかくなりました。
素材そのものをなんとも「食べやすく」してくれている。それを証拠に、野菜嫌いの主人が「これ、うまいね!」って言いながら、大皿のサラダをぺろりと食べてしまったのですから。
塩麹は素材の味を「引き立てる」万能選手
塩麹は素材の味を「引き立てる」万能選手ですね。塩麹そのものは強調しすぎる強い味ではないのに、しっかりと素材の味付けになっている。そして、オリーブオイルとレモン果汁がピッタリ、マッチしているドレッシングなのです。
みなさんにも是非このおいしさを味わっていただきたいです。
塩麹で素材のうまさを引き出して、オリーブオイルの風味とレモン果汁の
さわやかさをプラス。「ピエトロドレッシング 塩麹オリーブオイル」
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プレゼント
プレゼントは締め切りました。ご応募ありがとうございました。

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