料理・レシピ

RSS

  • 毎日の食事のレシピの相談
  • 食材の調理法、保存方法
  • お子さんに関連する投稿(例:「ピーマン嫌いの子ども用メニューは?」)であってもレシピ・料理への質問であれば、こちらにご投稿ください。

掲示板のルール 掲示板をご利用いただく前には、こちらの注意事項を必ずご熟読いただき、十分ご理解いただいた上でご利用くださいますようお願い致します。

投稿一覧

酢ごぼう   (0)   ぼたん雪

青森のごぼうが安く出ていました。

酢のものを常食すると血圧が下がる、ダイエットにも良いと聞いていましたので、たたきごぼうを作ってみました。トンカチでちょっとたたいて、適当な大きさに切り、鍋で湯がいて酢、砂糖、こんぶつゆにつけるだけですが、おいしい!

そしてこころなしか猛然とした食欲もおさまるような…。

ぼたん雪  19/03/19 15:09

晩ご飯後1品   (16)   ふく

サバの炊き込みご飯・豚汁・ブロッコリーのお浸し、後ひとつ小鉢的なものが欲しいのですが、お知恵をお貸しください。

ふく  19/03/15 20:27

節約レシピ   (19)   まるまる

安上がりの材料でできるけれど、味もなかなかの節約レシピを参考にしたいです。

我が家では、玉ねぎの天ぷらだけで作った天丼です。玉ねぎの甘さが引き立ってなかなかの美味で、安上がりです。

まるまる  19/03/14 23:16

チャーハンの時のおかず   (38)   中華職人

今夜はチャーハンです。
おかずがいつも餃子とスープとサラダになってしまうのですが、他にぐっとくるおかずはありませんか?
チャーハンと胡瓜春雨の中華サラダとかきたまスープだけだと、30代の働き盛り男性には少ないですか?

中華職人  19/03/14 15:44

私は12時から仕事なので、11時過ぎに早めの昼ご飯を食べて仕事に行きます。家族は学校や仕事でいないので、1人のお昼ご飯です。前日のおかずの残りとか、午前中に買い物に行った時にパスタを買ったり、パンを買ったりしています。
皆さんは一人のお昼ご飯は何を食べていますか?

yucchi  19/03/13 22:02

マヨネーズ   (69)   おふ

マヨネーズには「開封後なるべく一ヶ月で使い切ってください」みたいに書いてあると思うのですが、一ヶ月で使い切ったことありますか?
うちは数ヶ月〜半年は使ってます。

おふ  19/03/12 19:15

内祝いに、大きな鯛(30センチくらい)の塩焼きをいただきました。
まだ食べきれてないですが、食べたあとは、頭や骨などアラでダシを取りたいと思っています。
そのため、身も取り箸でほぐしました。

なんですが、上のヒレと尾ヒレの部分に結構な塩がついています。
鯛の大きさが大きいので、塩の量も多くて。
このままダシを取ったら、塩辛すぎますよね?
塩を洗ったら取れるかな?

こんな大きなものは初めてなので、どうやってダシを取ろうか?と思案してます。
このような経験のある方、どうされてますか?

小骨  19/03/11 19:50

そぼろが嫌いという子に   (23)   小玉

そぼろを大量に作りましたが、なんと子供がそぼろは嫌いと言うじゃありませんか・・・。
え?前も出してたけどそんなこと言ってなかった気がするけど。。。
子いわく「ポロポロするから」嫌いなんだそうですが今夜はもういり卵とそぼろとスナップエンドウの3色丼にしようと心に決めてたのに・・・。
この大量のそぼろ、あなたなら何に活用しますか?
じゃがいもとまとめてコロッケ
玉ねぎと炒めてオムレツの具
子どもが好きそうなレシピを伝授してください。

ちなみにうちの子はカリカリした食感や、お漬物が大好きです。

小玉  19/03/11 11:34

親子丼   (33)   ぬん

自前の親子丼は味がぼやけて『おいしい』と家族に言われたことがありません。
ネットで調べて人気店レシピや有名料理家レシピをマネしましたが、今度は『濃い!!!』と。
おいしい親子丼レシピって何を参考にしたらよいのでしょう?

ぬん  19/03/09 23:18

余ったご飯の日は   (55)   らしくいたい

炊飯器で炊いたご飯。余ったら1人分ずつラップで丸めて、冷蔵しています。
炊き立ての日はそのまま白いご飯で出した方がおいしいけど、余ったご飯の日はなんとなくチャーハンにしたりオムライスにしたり。今日は余ったご飯の日。チャーハン・オムライス・ドリア・ふりかけ等何かかけてごまかす…他になにかいい案ありませんか?
最近お疲れ気味で、仕事もしているので、あまり手の込んだものは作れません。子供も夫も喜ぶ、そんなレシピを教えてください。

らしくいたい  19/03/08 15:05

2 3 4 5 6 7 8 9 10

投稿でポイントが貯まる!商品券に交換できる♪
会員ステータスアップでポイントゲット率もUP!
詳しくはこちら