掲示板のルール 掲示板をご利用いただく前には、こちらの注意事項を必ずご熟読いただき、十分ご理解いただいた上でご利用くださいますようお願い致します。

投稿詳細

親子丼    (39)    ぬん

自前の親子丼は味がぼやけて『おいしい』と家族に言われたことがありません。
ネットで調べて人気店レシピや有名料理家レシピをマネしましたが、今度は『濃い!!!』と。
おいしい親子丼レシピって何を参考にしたらよいのでしょう?

ぬん   19/03/09 23:18

拍手する!  拍手する!    違反報告する  違反報告する

いろんなレシピで作っても丁度良い濃度ってなかなかないですよね。
夫が美味しいと言ってくれたのは、ヒガシマルの「ちょっとどんぶり」と言う素を使った時です(笑)

ゆゆ   19/04/14 16:18

拍手する!  拍手する!    違反報告する  違反報告する

人数分と配合さえ合っていれば大体はよくなると思いますが、トッピングなども工夫するとよいかもしれないですね

moka   19/04/14 08:17

拍手する!  拍手する!    違反報告する  違反報告する

皆さんがおっしゃっているように、自分で何度も作ってみることですね。

ゆかり   19/04/13 09:57

拍手する!  拍手する!    違反報告する  違反報告する

何回もやって試行錯誤しかないと私は思います。

ポンタ   19/04/13 07:24

拍手する!  拍手する!    違反報告する  違反報告する

親子丼ってめちゃくちゃ難しい料理だと思うので私はめったに作りませんし、作ってもおいしいと思ったことないです。
味付けの加減
卵の加減
だし汁の分量の加減
肉や玉ねぎの火の通り具合の加減
めちゃくちゃ難しいのに、よく作る勇気ありますね。
自前の親子丼の調味料と
参考にした調味料のレシピの中間の調味料で作ってみればいいんじゃないでしょうか?
それでもなんだかんだと言われるなら
一体なにが不足してて何がたりないのか?詳細に言ってもらわないとわからない。と返すしかないような。
レシピは家族に聞けないというなら、
あなたが思うおいしい親子丼を食いにつれていけ、と言ってその味を再現するのに努力するとか。

     d   19/04/07 16:32

拍手する!  拍手する!    違反報告する  違反報告する

親子丼自体がいまいちなのではと思います。
カツ丼にすると失敗がありませんよ。

まし   19/04/07 06:12

拍手する!  拍手する!    違反報告する  違反報告する

自分で好みの濃さにアレンジするのが良いと思います

ゆっきー   19/03/15 05:44

拍手する!  拍手する!    違反報告する  違反報告する

前にテレビで見たのですが、鶏肉を一度みりんで煮てから普段どおり玉ねぎとしめじで作りました。家族が美味しいと言ってくれましたよ。

めいこ   19/03/14 18:25

拍手する!  拍手する!    違反報告する  違反報告する

レシピより自分の舌で味見して家族の好みに合わせるのが一番手っ取り早いかと

きな   19/03/14 17:50

拍手する!  拍手する!    違反報告する  違反報告する

味がぼやけるということは薄いということでしょうか。濃いめのだしで作ってみてはどうでしょうか。

あすか   19/03/14 13:36

拍手する!  拍手する!    違反報告する  違反報告する

1   2   3   4

< 投稿一覧へ

投稿でポイントが貯まる!商品券に交換できる♪
会員ステータスアップでポイントゲット率もUP!
詳しくはこちら